बेकिंग सोडा

उत्पादन नाम: बेकिंग सोडा
CAS: 144-55-8
EINECS नम्बर 205-633-8
उत्पादन ग्रेड: खाना ग्रेड
कण आकार: 200 (जाल)
गुणस्तर मानक लागू गर्नुहोस्: GB/t1606-2008
नाम: सोडियम बाइकार्बोनेट (बेकिंग सोडा)
प्रकार: 25 किलो
खतरनाक रसायन: छैन
सामग्री: 99%

सोडियम बाइकार्बोनेट, रासायनिक सूत्र NaHCO3, सामान्यतया बेकिंग सोडा भनेर चिनिन्छ। सेतो फाइन क्रिस्टल, पानीमा यसको घुलनशीलता सोडियम कार्बोनेट भन्दा कम छ। यो एक औद्योगिक रसायन पनि हो। सोडियम कार्बोनेट, कार्बन डाइअक्साइड र 50 डिग्री भन्दा माथिको पानी बनाउनको लागि ठोस बिस्तारै विघटन गर्न थाल्छ, र 270 ℃ मा पूर्ण रूपमा विघटित हुन्छ। सोडियम बाइकार्बोनेट एक अम्लीय नुन हो जुन बलियो एसिड र कमजोर एसिडको तटस्थीकरणबाट बनाइन्छ, जुन पानीमा घुल्दा कमजोर क्षारीय हुन्छ। यो विशेषताले यसलाई खाद्य उत्पादनको प्रक्रियामा खमिर एजेन्ट बनाउँछ। सोडियम कार्बोनेट सोडियम बाइकार्बोनेटको कार्य पछि रहन्छ, र यदि यो धेरै प्रयोग गरियो भने, समाप्त उत्पादन क्षारीय स्वाद हुनेछ।